Выпечка от Татьяны Евсиковой

[taniasan]

6. Добавить ветчину, сыр, перемешать.

7. Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты и посыпать кунжутом, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

8. Выпекать около 20-30 минут.

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

[taniasan]

Вот девочки рецепт для любителей всего шоколадного .
Маффины получаются мягкими и нежными! Хорошо подымаются, у меня вот какие "горы" выросли, хотя наполнила формы на 2/3. Готовяться быстро.
Надеюсь вам понравятся!!! Итак:
Шоколадные маффины с шоколадно-кофейной серединкой
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Состав:
- сливочное масло - 75г
- горький шоколад (кусочки) - 50г
- сахар - 75г
- яйца - 2 шт.
- сметана - 3 ст.л.
- мука - 75г
- сода - 0,5 ч.л.

для начинки и глазури:
- шоколад (горький) - 50г
- сметана - 2-3 ст.л.
- кофе (растворимый) - 1 ст.л.

Приготовление:
1. Сначала нужно сделать глазурь: положите шоколад, сметану и кофе в емкость и поставте на кастрюлю с кипящей водой.
Когда шоколад полностью расплавится, снять с огня, перемешать и дать полностью остыть.

2. Положить масло и шоколад в другую емкость и поставить на кастрюлю с медленно кипящей водой (не давайте емкости прикасаться к воде). Когда шоколад расплавится, снять емкость с кастрюли и добавить сахар.

[taniasan]

3. Взбить яйца.

4.В яйца добавить по-немногу шоколадную массу, сметану, просеяную муку с содой, перемешивая окуратно деревянной лопаточкой. Перемешать до образования немного "тягучего" теста.

5. Наполнить формочки пополам тестом. Затем положить по чайной ложке шоколадной глазури в каждую формочку (смело ложите по полной ложке, т.к. глазурь при выпечке впитываеться в тесто), затем накрыть оставшимся тестом.

[taniasan]

6. Разогреть духовку до 180С. Запекать 25-30 минут, или пока кексы не будут упругими на ощупь. Когда приготовятся, пока они еще теплые, намазать их оставшейся глазурью. Подавать теплыми или холодными.
Приятного вам аппетита девченки!!!
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

[taniasan]

Девченки вот пекла для своей дочки маффинчики. Она просто объедалась ими у меня
Тыквенные маффины с корицей
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Очень нежные и с приятным ароматом!!!

Для рецепта Вам потребуются:
- тыква (свежая или замороженая) - 200г (5 ст. л пюре)
- мука - 150г (7 ст.л.)
- сода - около 1 ч.л.(без горки)
- соль - щепотка
- корица (в порошке) - 0,5 ч.л.
- ростительное масло - 60г (4 ст. л)
- сахар - 90г (5 ст. л.)
- яйцо - 2 шт.
- сгущеное молоко - 2 ст.л.

1. Тыкву порезать и тушить до мягкости в небольшом количестве воды. Готовую тыкву размять вилкой или блендером в пюре.

2. Размешать масло и сахар, затем добавить по одному яйца, взбить.

[taniasan]

3. Добавить тыкву и сгущеное молоко - все аккуратно перемешать. Добавить просеянную муку с содой, солью и корицей. Все аккуратно лопаткой смешать до исчезновения комочков и до консистенции "тягучего теста".

4.Разлить по формочкам и выпекать в разогретой до 180С духовке 25-30 мин.

Готовые маффины посыпте сахорной пудрой.

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

[Анна]

Татьяна, маффины такие аппетитные. И добавить можно что угодно. Жалко, у меня нету формочек А муж сказал, что от них попа растет

[taniasan]

Татьяна, маффины такие аппетитные. И добавить можно что угодно. Жалко, у меня нету формочек А муж сказал, что от них попа растет

ну да попа ростет Но иногда можно ее побаловать
Если нет формочек, то можно приспособить кастрюльки, банки жестяные от консерв....что в голову придет

[Albina]

попа от всего растет вкусного, особенно если в больших количествах!

[taniasan]

попа от всего растет вкусного, особенно если в больших количествах!

Хе-хе....держим себя в руках девченки....кушаем маленькими порциями

[Albina]

ну-ну, маленькими порциями. хе-хе.
Если все попробовать, пусть даже и маленькими порциями, то попа не то, что большая будет, а просто огромная!!!
так что приходиться себя истязать морально запретами на вкусняшки!

[taniasan]

ну-ну, маленькими порциями. хе-хе.
Если все попробовать, пусть даже и маленькими порциями, то попа не то, что большая будет, а просто огромная!!!
так что приходиться себя истязать морально запретами на вкусняшки!

Ой это точно

[Albina]

taniasan, а вы все свои торты пробовали? ))) может есть такие, к которым страшно подходить было, а то удержаться невозможно. просто интересно. просто если бы я столько тортов пекла, то наверное бы точно в двери не влазила

[taniasan]

taniasan, а вы все свои торты пробовали? ))) может есть такие, к которым страшно подходить было, а то удержаться невозможно. просто интересно. просто если бы я столько тортов пекла, то наверное бы точно в двери не влазила

Пеку часто, но пробую не все . Многие торты для друзей или на подарок идут...ну а для себя стораюсь по-меньше...но муж очень любит мою выпечку и иногда намекает "Ой что-то давно ты не пекла!!!" Так, что пеку для домашних, вот

[Albina]

а муж то не жалуется, что от такой вкуснотищи может поправится? а вообще ему повезло с Вами!!!